Vleesverwerkende industrie

Visverwerkende industrie

Groente en fruitverwerking

Aardappels verwerken

Veevoer

Broodfabrieken

Biscuit-, koek- en banketfabrieken

• Uitsteken
  
• Gebaksvorm machine
  
• Invoerbanden oven
  
• Koelen
  
• Stackeren
  
• Sorteren
  
• Verpakken
  
• Palletiseren
  

Snoepfabrieken

Biscuit-, koek- en banketfabrieken

In biscuit-, koek-, en banketfabrieken worden koekjes en biscuitjes gemaakt. Dat gebeurt op veel verschillende manieren. Koekjes kunnen met een uitsteekwals uit deeg worden gestanst of met een gebaksvormmachine direct op het zogenaamde uitzuigkleed worden geperst, of direct op de ovenband worden opgespoten met een deegspuitmachine. Allereerst wordt gemengd en gereedgemaakt deeg op de transportband van de deeginvoerlijn gebracht. Van daaruit wordt het deeg via walsen op de juiste dikte gebracht op een daarvoor geschikte transportband. Bij het uitsteken wordt de vorm van de koek op de band uitgestoken. Door middel van twee boven elkaar geplaatste transportbanden worden de uitgestoken koekjes naar de ovenband getransporteerd, terwijl het deeg wat overblijft via verschillende transportbanden teruggaat naar het begin van de lijn om opnieuw te worden gebruikt. Bij het opspuiten van deeg op de ovenband wordt het deeg via de deeginvoerband in de spuitmachine gebracht. Van daaruit worden de vormen direct op de ovenband gespoten. Uit de oven komen de hete, net gebakken koekjes. Ze moeten goed en gelijkmatig afkoelen op de koelbanden voordat ze verpakt worden. Verpakken kan op diverse manieren gebeuren. Losse koekjes kunnen in zakjes of bakjes verpakt worden. In zakjes verpakken gebeurt door weegsystemen met flowpackers.
Verpakken in bakjes gebeurt veelal op gerobotiseerde wijze. Met camera’s worden de koekjes gedetecteerd en met grote snelheid en nauwkeurigheid door middel van zuignapjes aan een robotarm opgepakt en in bakjes geplaatst, het zogenaamde plat inpakken. Een andere ook nog veel toegepaste methode is het stackeren, waarbij de koek op zijn zijkant wordt gelegd. Vervolgens komt de koek op een zogenaamde pakband en wordt deze handmatig op zijn zijkant in trays wordt gelegd. Aan het eind van de stackertransportband of cameraband liggen er geen koekjes meer op. De volle bakjes worden in de flowpackers voorzien van een folie en worden dichtgeseald. Vervolgens worden ze voorzien van inkjetcodering en gaan via transportystemen door controle-, weeg- en metaaldetectiesystemen naar de dozenvulmachines. Volle dozen worden dichtgetaped en met inkjet gecodeerd. Daarna gaan de volle dozen naar de palletisers.